剛才遞交完上市申請的百果園陷入了門店控制慌亂、品質安全疑問。
近日，微博視頻博主背後原因糾察局 暗訪了百果園線下門店，發明一些門店把變質水果做成績切，發霉的蘋果也不理會不問，繼續售賣，對于總部制止販售隔夜水果的要求也熟視無睹，同時還存在小鳳梨當大鳳梨售賣，魚目混珠，誘騙主顧的行徑。
活動發酵后，百果園發行致歉宣示，認可了涉事門店存在的違規疑問，并表明將進行一系列的整改。
然事務并未告終，5月8日早晨，百果園被上海市消保委點名，稱比年來，許多傷害花費者正當權益行徑都與加盟店關連。品牌不可一味講求擴大速度，而疏于對加盟店的控制和監視。花費者依法享有知情權，門店是否屬于加盟店是涉及商品與辦事質量的主要信息，品牌方有責任向花費者明示。
這對正預備第三次沖擊上市的百果園無疑會帶來一定陰礙，其得以快速擴大正是依賴加盟店模式，此次考驗，也將觸發市場對其成長模式的觀測與考核。
997為加盟店曝光控制壞處，營收過百億但不賺錢
百果園起初來源于家門口賣水果的配偶店，余惠勇和老婆徐艷林于2002年在深圳開出第一家門店，后通過連鎖加盟經營模式，擴張商店規模化。
2015年，百果園進入北京，以注資、換股等方式并購重組了北京地域最大的水果連鎖超市果多美。目前百果園在全國范圍的零售門店，重要以百果園及果多美兩個渠道品牌進運作營。
依據百果園招股書，截至2021年已經開出5351家門店，但僅15家為自營門店，其他997的商通博直播店都為加盟門店。而加盟門店中，有82的門店為自行控制，僅18的門店是委托控制。
加盟模式在控制方面難度較大，尺度化水平難度也較大，但對于企業來說，資本包袱小，擴大速度快。
此次部門門店存在安全質量疑問，也進一步曝光出了加盟模式下的壞處。百果園也表明，加盟商孑立控制業務，自行擔當各別門店的日常運營。加盟門店的勝利及品質終極取決于該等加盟商自身。加盟店一旦顯露品質安全疑問，就會對整個品牌造成陰礙。
從百果園招股書來看，固然其門店五千多家，營業收入衝破百億，但水果生意并欠好做，已往一年，百果園凈利潤只有226億元，并沒有想象中那麼賺錢。
同時，以線下經營為主的百果園營收波動受疫情陰礙顯著。由于新冠疫情對販售額造成不幸陰礙，其2020年營收同比減少136，2021年同比增長162。凈利潤則在2020年由248億減少至4570萬元，2021年固然提升至226億元，但仍未覆原至疫情前的程度。
線下猛擴，線上失意
作為線下蓋住面最廣的連鎖水果店，百果園的線上化卻走得頗為艱難，如今更是成了連累。
從其招股書來看，百果園的販售渠道重要依賴線下加盟門店，2019年-2021年均在80以上，2019年為88。自營門店販售收入占比甚微，一直通 博 優惠維持在04-05。其他，包含有區域代辦、直接販售、線上渠道及其他三個部門，2021年功勞了182的收入。此中線上渠道及其他的收入占比，從2019年的04，上升到2021年的32。
已往幾年，盡管線上販售有增長，但仍然功勞微薄。而百果園對線上化的投入并不少。百果園最早在2008年就上線網店， 為了進一步打通線上化，2016年百果園戰略合并生鮮O2O平臺一米鮮，正式開啟生鮮電商務態。
但百果園的生鮮電商并沒有做起來，一米鮮在市場中也沒了聲響。2019年，百果園還介入了社區團購玩家同城生涯的Pre-A輪融資，但后者已于上年7月宣告破產。
作為傳統線下零售商，好像一直沒找到線上模式的開關。2020年，百果園的線上渠道毛利率為-49，2021年為-03，固然投入龐大，戰線很長，但面臨線上化，百果園仍然一籌莫展。
百果園與洪九果品：目的一致，路線差異
水果供給商沖擊IPO，百果園不是第一家。百果園、鮮豐水果、洪九果品三家在水果產業齊名的企業，曾先后沖刺IPO，多次未勝利，至今仍在勤奮。
早在2020年6月，百果園就向中國證監會國際部遞交質料，擬申請港交所主板掛牌上市。幾年來，百果園多次改換上市所在，從紐交所到港交所，中間曾轉戰A股。
前不久，重慶起家的洪九果品也再次遞交IPO申請。此前，洪九果品曾在2019年與東興證券(7930, 001, 013)簽約上市輔助協議，擬赴A股市場IPO，但在2021年9月，公司終止了A股上市輔助，轉戰港股。
而鮮豐水果在上年1月與上市輔助機構中信證券(18730, -007, -037)簽約終止協議后再無動靜。
水果企業比年來密集預備上市，表示這個產業的成長已經到了登岸資金市場的臨界點，一方面受花費組織調換升級動員；另一方面，連鎖業態在規模發展與運營程度上不停增加，產業相對成熟。
但內地幾洪流果零售商在資金市場數次上市碰壁，與水果連鎖零售經營模式的單一性不無關系。對于百果園，第二增長曲線尚未搭建，在模式衝破上仍通 博 老虎機面對一定考驗。
相對而來，主提水果分銷和自有品牌的洪九果品則走出了一條不同化的途徑。洪九果品主打自有品牌通博比分和深耕供給鏈，對準中國和入口鮮果分銷，就核心水果產物打造自有品牌，這也是其重要販售財源。
營收上，近兩年洪九果品全心追趕百果園，已于2021年追平，而2019年的時候營收僅為百果園的23。近兩年營收增速為178、7800。
截至2021年12月31日，洪九果品在全國佔有19家販售分公司，以此為販售前哨輻射近300個都會。
通博不出款 洪九果品財源按分銷渠道進行分類，共有終端批發商、新興零售商、商超客戶、直接販售四種渠道。2021年，這四大渠道的收入差別為5479億、2134億、1455億、1212億元，占比差別為533、207、142、118。此中，包含有榴蓮、山竹、龍眼等六種核心水果產物，收入總占比在2021年上半年超60。
此中又以榴蓮為最主要的品類，以2021年上半年收入算計，洪九果品是是中國最大的自有品牌鮮果批發商，同時也是內地最大的榴蓮分銷商。
但差異于百果園加盟店的輕財產模式，洪九果品投入較重，面對著現金流緊迫的包袱。其招股書數據顯示，自2018年起，其經營事件所用現金凈額已經連續長年為負，2019年-2020年差別為-45億元、-804億元、-981億元。
洪九果品表明，現金流疑問由包含有深入布局上游產地、下游販售、分銷網絡來抓緊市場機緣，對下游客戶的應收貿易款項快速增長等來由導致。洪九果品IPO募資本額將重要用于完善水果供給鏈、水果品牌打造及產物推銷等項目，但也有部門資本將被用于歸還銀行抵押、增補流動資本需要及其他通常企業用處。
一個擴大加盟店，一個擴大自有水果品牌，水果產業的老大和老二走出了兩條截然差異的路。但水果市場非常散開，在水果這個大市場中，兩者的占有率都不算高。
市場散開，僵局難破
固然內地水果企業有著南百果、北鮮豐、西洪九的說法，但整個市場極度散開。
從格局來看，固然比年來我國水果批發市場成長趕快，但由于受到各地域的地區、交通運輸以及水果保鮮等前提的限制，市場輻射面積有限，導致尚未實現較高水平的行業聚集。線下來看，內地鮮果零售的重要渠道仍把握在商超、配偶店、菜市場等傳統渠道手中，重要辦事于本地住民的日常花費需要。
零售電商產業專家莊帥以為，由于中國的水果品類充沛、區域性強、渠道散開，導致行業會合度低，規模化成長的企業少，所以沒有上市公司。百果園假如或許勝利上市則打破僵局，不過仍然需求面臨這些疑問，規模化和尺度化成長的包袱仍然存在。
對百果園這樣的水果專賣店來說，受地理環境位置、周圍環境限制較大，門檻低壁壘不高，近幾年，美團買菜、每天優鮮、叮咚買菜等生鮮電商行業蓬勃成長，綜合型電商冷鏈物流搭建進一步完善，都在掠奪傳統水果店的生意。
固然內地水果花費市場已達萬億元規模，但一直仍缺一家水果零售上市企業。百果園們的競爭力正在被減弱，如何謀求衝破，增加水果販售毛利，勝利上岸資金市場，是其當下最大的挑釁。
