又一家餐飲企業沖刺上市。日前，著名中式快餐連鎖品牌老鄉雞披露招股書申報稿，擬募資12億元，方案滬市主板上市。
受疫情陰礙，餐飲業正經驗著艱難時刻。本年以來，已有村莊基、楊國福麻辣燙、和府撈面、七欣天、達美樂中國等多家企業列隊謀求上市，但至今尚未有一家勝利掛牌。
雞窩里通博被抓飛出金鳳凰
老鄉雞的故事要從創始人束從軒說起。1982年，20歲的退伍甲士束從軒回到故鄉安徽省肥西縣，以1000只雞為出發點，開端了他的養殖事業。
作為一個養雞人，我和雞吃在一起，睡在一起，假如把我的眼睛蒙住，放在一個生疏的雞舍，通過聲音，我能知道雞的饑飽、冷暖，以及有無疾病。2019年，束從軒在安徽衛視《品德》欄目里陳說個人的養雞故事。憑著這份耐勞鉆研及執拗精力，束從軒的養雞事業很快做大做強，1990年，他已是合肥最大的養殖戶。
1999年，一次偶爾的時機，束從軒接觸到快餐產業，幾經思考后，他決擇做一個中式快餐連鎖店，打造雞產物全行業鏈。
從2003年10月第一家肥西老母雞(老鄉雞前身)餐廳營業開端算起，束從軒和家族成員在中式快餐業已摸爬滾打近20年，憑借著農民山泉燉180天老母雞的產物特質和精細化經營控制，幾經沉浮的束從軒終于引領老鄉雞在2019年景為中式快通博娛樂城ptt餐第一品牌。
招股書申報稿顯示，截至2021年終，老鄉雞佔有991家直營門店、82家加盟門店，此中大本營安徽直營店619家。2019年至2021年，公司實現營收2859億元、3454億元、4393億元，凈利潤差別為159億元、105億元、135億元。
爭奪中式快餐第一股
比擬資金對涮鍋賽道的追捧，中式快餐連鎖店受冷落得多，至今未出生上市企業。本年1月，起家于西南地域的村莊基向港交所遞表，拉開了中式快餐企業奔赴資金市場的大幕。
除了村莊基和老鄉雞，另一中式快餐品牌老娘舅亦在籌備上市。據浙江證監局2021年10月披露，老娘舅的上市輔助機構為中信證券，擬輔助時間為2021年9月至2022年2月。老娘舅用心于通博直播長三角市場，目前門店數目約400家。
從門店數目和收入規模來看，老鄉雞與村莊基體量靠攏。招股書顯示，截至2021年9月30日，村莊基共有1145家直營餐廳。2019年、2020年及2021年前9個月，村莊基收入差別為3257億元、3161億元及3424億元。
與村莊基和老娘舅的傳統與低調差異，看似土氣的老鄉雞在營銷上卻十分大膽另類。不論是2020年疫情防控時期束從軒手撕員工減薪請愿書，還是200元在村里開土味兒發行會，以及不洗手不給用飯的門店廣播……老鄉雞將新媒體營銷玩得風生水起，儼然成為網紅品牌。
餐飲企業列隊謀求上市
曾經，餐飲業是現金流最豐富的產業之一，習性悶聲發達的餐飲老板對資金并不感冒，但疫情變更了一切。客流量、翻臺率、客單價等餐飲業核心指通博比分標在疫情防控時期遭到嚴格考驗，部門已上市餐飲企業更是業績嚴重吃虧。以涮鍋龍頭海底撈為例，2021年實現營收4111億元，吃虧416億元。
盡管老鄉雞2021年實現凈利潤135億元，但仔細研討招股書申報稿可發明，除了安徽市場，外地市場在2021年幾乎全體吃虧。
面臨疫情考驗，餐飲企業顯然意識到了資金的主要性。通過上市取得資本支通博娛樂城(現金版)持和成長窗口期，加快搶占市場份額成為餐飲企業的核心訴求。曾表明永不上市的西貝掌門人賈國龍在2020年就表明愿意從頭考核前程上市的可能性。
據不徹底統計，本年以來，已有10家餐飲企業提交了上市申請或預備上市。本年1月，村莊基和七欣天向港交所遞交了招股書；2月，楊國福麻辣燙向港交所遞交了招股書，和府撈面揭露擬實施境外上市方案；4月，達美樂中國向港交所遞交招股書，三次遞表的綠茶終于通過港交所聆訊······
固然餐飲企業上市懇切高漲，但現實卻很骨感，至今未有一家勝利掛牌，部門列隊企業申報質料甚至多次失效。餐飲企業上市難一方面是由於其業務性質決擇申報質料對照繁瑣，進度會較慢，另一方面，受疫情陰礙餐飲企業的業績報表全面不太漂亮，在市場整體不景氣的場合下，融資難度大幅上升。方正證券食物飲料產業首席解析師劉暢以為。
