記者今日（8日）了解到，市場監管總局、教育部等五部分近百家樂 牌桌日聯盟印發《關于強化會合用餐單位食堂承包經營食物安全控制工作的告訴》，督促承包經營企業落實落細主體責任，強化部分監管責任，嚴格責任追查。
《告訴》明確，會合用餐單位對本單位食物安全百家樂單跳負總責，承包經營企業對其承包經營食堂的食物安全工作全面擔當，各地行業主管部分應強化行業控制責任，市場監管部分應強化監管責任，加強核心查抄，實施聯盟懲戒和信用控制。
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列入嚴重違法失信名單的企業，不得承包會合用餐單位食堂。
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