您好，給您把餐食分成兩份，請二位分桌用餐。4月21日下午5點，北京華天二友居肉餅西四店收銀員張紅利一邊幫忙點餐，一邊向顧客介紹著堂食就餐的防疫制定。
一桌一椅、桌間距均在15米以上的部署宛如考吃角子老虎機遊戲類型場，點餐處、取餐處的地面上也都畫上了精通的1米線。這些防護措施，我們能夠懂得。常常來用餐的老顧客劉大爺坦言，固然目前要測體溫、實名登記、出示康健寶，流程對照繁瑣，還要分桌就餐，但假如不嚴格，反倒不放心了。
北京京飲華天二友居餐飲控制公司總經理曹淑琴通知經濟，疫情發作后，所有門店嚴格執行集團公司要求的疫情防控110條細則，通過嚴守1米線、嚴控餐位間距等防疫措施，打造讓消費者信賴的放心餐廳。以二友居肉餅西四店為例，堂食就餐座位已從起初的76個縮減至如今的13個。
餐飲市場正在回暖，但企業經營仍然承壓。特別是疫情初期，客流量顯著減少，為減低感染概率，大部門消費者減少了外出頻次。整個公司銷售同比大幅下降，上班員工要發加班工資，回不來的員工依然要交社保，公司成本壓力很大。曹淑琴說。
為了打開銷路，企業主動求變。原先主打堂食的門店開始設立便民菜攤。為勉九牛娛樂城 老虎機勵消費者到店取餐以減少接觸，公司開放了手機遠程預點餐系統。我們連續不斷試探新的措施，逐步補救了堂食下降的份額，門店銷售額逐漸覆原，現在已覆原到疫情前的90%左右。曹淑琴說。
北京市商業局、市場監視控制局也通過規定餐飲服務單位經營服務指引，許可企業在不陰礙交通和保證食物安全的條件下開設外擺銷售，勉勵企業銷售半成品，從而為餐飲企業紓困。
以前我的工作是擔當前廳服務，目前重要擔當外擺和線上銷售。在同和居月壇店工作10長年的服務總監郭素紅通知，飯店以前以堂食為主，外擺和線上銷售量不到10%。疫情發作后，堂食收入幾乎為零。門店針對疫情時期消費者不能到飯店就餐的疑問，積極研發方便外賣和外擺的菜系。所有一線服務員轉崗參加外擺和線上銷售。外擺品種從以前的10多樣，增加到包含有面點、熱菜、冷菜、半成品等100多種，一些半成品代價比堂食便宜三成多。以干燒魚為例，本來堂食238元一線上老虎機排行條，目前外擺半成品只售158元，單日最高銷量達100多份。現在，算上外擺和線上售賣，銷售額已經老虎機贏率到達過去的近六成。
受益于政府的扶持政策和企業創造經營優化服務的舉措，我們不僅取得老虎機台價格了消費者的認可，也讓企業得以趕快覆原。北京華天飲食集團公司總經理賈奔騰表示，3月底華天所屬直營餐飲企業已整體實現盈利，經營狀況連續回暖。
