炒牛肉片：炒牛肉百家樂莊邊規則片之前，先用啤酒將面粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻后腌30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質分離，可增加牛肉的鮮嫩水平。炒豬肉片：將切好的肉片放在漏勺里，在開水中擺盪幾下，幸運六 百家樂待肉剛變色時就起水，瀝去水分，然后再下炒鍋，只需3-4分鐘就能熟，并且鮮嫩可口。炒腰花：腰花切好后，加少許白醋，用水浸泡10分鐘，腰花會發大，無血水，炒熟后白淨爽口。炒豬肝：炒豬肝前，百家樂線上註冊可用點兒白醋漬一下，再用清水沖刷干凈，炒熟的豬肝口感特好。炒鮮蝦：炒鮮蝦之前，可用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。炒蝦仁：將蝦仁放入碗內，每250克蝦仁參加精鹽、食用堿粉1-1.5克，用手輕輕抓搓一會兒后用清水浸泡，然后再用清水洗干凈。這樣能使炒賭場百家樂出的蝦仁透徹如水晶，爽嫩而可口。炒雞蛋：將雞蛋打入碗中，參加少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋里炒，炒時往鍋里滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬松、鮮嫩、可口。
