據市說新語公共號動靜，近日，市場監管總局、教育部、民政部、國家衛生康健委、國管局聯盟印發《關于強化會合用餐單位食堂承包經營食物安全控制工作的告訴》（以下簡稱《告訴》），進一步落實食物安全四個最嚴要求，加強會合用餐單位食堂承包經營食物安全控制，減低食物安全風險隱患，連續不斷提高會合用餐單位食物安全程度。
《告訴》要求
要推動會合用餐單位落實食物安全責任，督促承包經營企業落實落細主體責任，強化行業控制責任，強化部分監管責任，強化應急處置，嚴格責任追查等。各有關部分要加強協作配合，及時互通訊息，形成齊抓共管合力，共同維護會合用餐單位食物安全。
《告訴》明確
會合用餐單位對本單位食物安全負總責，承包經營企業對其承包經營食堂的食物安全工作全面擔當；各地行業主管部分應強化行業控制責任，市場監百家樂課程管部分應強化監管責任，加強核心查抄，實施聯盟懲戒和信用控制。
《告訴》強調
承包經營企業在會合用餐單位食堂所在地贏得食物經營允許，高校申請會合用餐單位食堂允許的，由省級市場監管部分依據教育控制層級對應關系等確認允許和審查權限。列入嚴重違法失信名單的企業，不得承包會合用餐單位食堂。
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